優(yōu)良優(yōu)秀的干紅葡萄酒應(yīng)該具備具有的特點(diǎn)特征
2021-03-22 14:54:05
酒編
剛接觸葡萄酒的朋友們經(jīng)常會(huì)把酒標(biāo)拍下來(lái)發(fā)給我,然后問(wèn)我看看這款酒怎么樣? 其實(shí),這種情況我只能通過(guò)酒標(biāo)上的信息 比如產(chǎn)地、等級(jí)、葡萄品種等信息去判斷! 其實(shí)真正是不是好酒還需要你慢親自品嘗!今天我就教給大家如何判斷一款酒是不是好酒!重慶進(jìn)口酒水批發(fā)市場(chǎng)總結(jié)出優(yōu)良的干紅葡萄酒應(yīng)具有以下特點(diǎn)。

(1)有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。
(2)有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況,一般葡萄汁的相對(duì)密度至少在1.090-1.096的條件下,才能形成。
(3)葡萄酒含酸量應(yīng)在5.5-6.5g/l,最高不應(yīng)超過(guò)7.0g/l。
(4)葡萄酒中單寧含量少,不應(yīng)使葡萄酒產(chǎn)生收斂過(guò)澀的感覺(jué)。
(5)葡萄酒應(yīng)盡可能發(fā)酵完全。殘?zhí)橇吭?.5%以下。
(6)有濃郁回味悠長(zhǎng)的酒香,口味柔和,酒體豐滿,有完美感。
(7)葡萄酒味濃而不烈,醇和協(xié)調(diào),沒(méi)有澀、燥或刺舌等邪味。
