近日，重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)市場的高級品酒師和主編聊天，主編整理的重慶市民選購葡萄酒和紅酒需要注意的幾點(diǎn)干貨知識。重慶紅酒愛好者無論是請客吃飯還是家中小酌，紅酒出現(xiàn)的頻率越來越多，更多的重慶市民接受了這種酒種，紅酒已經(jīng)成為比較高大尚的一種消費(fèi)品。

1、釀造紅酒的原材料

釀造葡萄酒的口感主要取決于原材料，也就是葡萄，俗話說好的葡萄酒，三分在釀，七分在種，釀造葡萄酒的葡萄好不好，才是最重要的。買紅酒的時候要學(xué)會了解商標(biāo)標(biāo)簽內(nèi)容，應(yīng)該選購標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒。

2、紅酒的品牌和產(chǎn)地

很多人選購紅酒首先看的是品牌，這樣是比較穩(wěn)妥的，因?yàn)橛衅放票ＷC的酒至少在質(zhì)量方面是不大會有問題的。當(dāng)然也不排除有一些小眾酒很贊，小白剛開始選購還是建議看一些穩(wěn)妥的品牌。關(guān)于產(chǎn)地，有些人更傾向于進(jìn)口紅酒，覺得只有有‘進(jìn)口’這兩個字就對了！其實(shí)很多國產(chǎn)的葡萄酒也是很不錯的，口感一點(diǎn)不比進(jìn)口的差。比如張?jiān)?、長城、拉斐莊園等。

3、紅酒的含糖量

剛才說過含糖量把紅酒分為四類，很多人剛開始喝紅酒會覺得有點(diǎn)酸，一撇嘴：這是什么玩意兒？剛開始接觸是有這種感覺的，紅酒的魅力在于越品越香，如果是新手喝可以先選擇含糖量高一點(diǎn)的紅酒，慢慢的再到半甜，最后到干紅。不過我個人還是覺得干紅的口感才是最好的。

4、紅酒的包裝

今天重慶進(jìn)口葡萄酒批發(fā)中心發(fā)現(xiàn)葡萄酒主要是葡萄為主要原料，傳統(tǒng)+科學(xué)方法結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵得來，度數(shù)比白酒低很多，內(nèi)含微生物比較多。為了保證紅酒不接觸到空氣，所以一般都選用軟木塞或螺旋蓋的玻璃瓶來裝在葡萄酒。并且品質(zhì)好一點(diǎn)的紅酒，酒瓶底部一般都有印花紋路。