2022年，重慶經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中有升，重慶的葡萄酒市場(chǎng)的突破和機(jī)遇在哪？中國(guó)重慶葡萄酒市場(chǎng)將往何處去？事實(shí)上，自2016年起，重慶葡萄酒再次進(jìn)入調(diào)整期，2020年又遭遇突如其來的新冠肺炎疫情，兩者的疊加效應(yīng)對(duì)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生較大影響。而今，疫情仍未結(jié)束，重慶地區(qū)的終端消費(fèi)尚未完全恢復(fù)，在危中存機(jī)的當(dāng)下，重慶的當(dāng)?shù)仄咸丫破蠛推咸丫粕桃苍诿媾R抉擇，該如何正確選擇，把握突破機(jī)遇？

以前莊主每來一次都會(huì)問我一次：我不理解，重慶這么熱的地方為什么沒人喝白葡萄酒？我其實(shí)并不知道確切的原因，但我知道有很多原因。有些是傳統(tǒng)的偏見，比如重慶有些消費(fèi)者認(rèn)為認(rèn)為喝冰的對(duì)身體不好。重慶葡萄酒批發(fā)市場(chǎng)的進(jìn)口商行家張總認(rèn)為，有些是現(xiàn)實(shí)的困境，比如白葡萄酒（或者目前中國(guó)普通消費(fèi)者能接觸到的白葡萄酒）通常寡淡而高酸，確實(shí)喝起來沒有太多愉悅感可言。

我無處查閱準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，但就一個(gè)從業(yè)人員的“體感”而言，在中國(guó)，紅葡萄酒和白葡萄酒的銷量用100:1來比擬可能也不為過。對(duì)于大多數(shù)酒商而言，不管自己喜不喜歡，喝不喝，單從效益上來說，白葡萄酒也只能是被放棄的品類。重慶賣紅酒市場(chǎng)在哪里賣不起量，就不值得去壓庫存，不值得去投入推廣。因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)的帶動(dòng)，前兩年會(huì)看到圈內(nèi)的長(zhǎng)相思熱，這兩年會(huì)看到圈內(nèi)的雷司令熱。也算是白葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上的冷啟動(dòng)吧。

近年來，無論是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)崛起、酒莊聲量的不斷增強(qiáng)，還是葡萄酒品質(zhì)升級(jí)、產(chǎn)品優(yōu)化，都讓我們看到了葡萄酒行業(yè)“質(zhì)”的改變，看到了葡萄酒行業(yè)“上升”的希望。首先是在產(chǎn)品方面，近年來，國(guó)產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)得到了極大提升，并在國(guó)際賽事上頻頻斬獲大獎(jiǎng)，中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)已經(jīng)得到了世界認(rèn)可，不輸其他國(guó)際一線品牌，在此基礎(chǔ)上，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)普及也只是時(shí)間問題。其次是在產(chǎn)業(yè)方面，近年來，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)明顯提速，酒莊建設(shè)步伐加快，尤以寧夏、新疆、山東、河北最為突出，出現(xiàn)了若干個(gè)酒莊集群。目前，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)正逐漸形成國(guó)產(chǎn)葡萄酒打造產(chǎn)區(qū)品牌與產(chǎn)區(qū)文化的重要承載地。第三是在政策方面，國(guó)產(chǎn)葡萄酒，作為”三產(chǎn)融合“的典型，上到國(guó)家，下到產(chǎn)區(qū)政府，對(duì)其支持力度都在明顯加大。各個(gè)產(chǎn)區(qū)近兩年還相繼出臺(tái)了產(chǎn)區(qū)發(fā)展規(guī)劃，定下五年發(fā)展目標(biāo)，為國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展增添新勢(shì)能。